Voor de koffieliefhebber
OVER SPECIALTY COFFEE
Er is meer aandacht dan ooit voor de kwaliteit van de koffie én voor de mensen achter de koffie. Ontdek alles over specialty coffee en lees hoe jij als een ware thuisbarista alles uit je koffieboon haalt.
De smaak van je kop koffie begint bij de koffieplant. Het klimaat, de hoogte, de bomen en andere gewassen rondom de plant spelen allemaal een rol.
Een rijpe koffiebes is helderrood. Voordat de groene koffieboon tevoorschijn komt, doet hij eerst z’n jasje uit. Ontdek de 4 lagen van de koffiebes.
De bes van de koffieboom wordt handmatig geplukt. Mannen en vrouwen lopen op de plantage rond om te kijken welke bes rijp genoeg is voor de pluk.
Eenmaal in het land aangekomen waar de koffie wordt verkocht, wordt de ongebrande koffieboon in een koffiebranderij, je raadt het al, gebrand.
Wie zit er achter overspecialtycoffee.nl?
Hi, ik ben Merel en de oprichter van overspecialtycoffee.nl. Ik hou van goede koffie en ik leer en schrijf graag over goede koffie. Op overspecialtycoffee.nl vind je dus vooral veel informatie over specialty coffee en help ik je op weg om een ware thuisbarista te worden. Veel leesplezer!
zitten in een koffieboon
in 3 stappen een thuisbarista
Zo doe je dat
Hot coffee spots
Onderstaande specialty coffee spots zijn zeker een bezoekje waard
De 10 meest gelezen koffieblogs
- Eigen koffieplant kweken 10:45 - 4.458 keer gelezen
- Koffiebranderij Rotterdam 10:12 - 3.057 keer gelezen
- Cremalaag op koffie 13:39 - 2.981 keer gelezen
- Koffiemolen afstellen 20:16 - 2.908 keer gelezen
- Koffie tamper 17:11 - 2.426 keer gelezen
- Koffie over laptop, wat nu? 08:15 - 2.249 keer gelezen
- Koffie met melk recepten 11:16 - 2.084 keer gelezen
- Koffiedik: 5 dingen die je ermee kunt doen 15:58 - 1.950 keer gelezen
- Filterkoffie zetten met de Hario v60 11:43 - 1.879 keer gelezen
- Wat is het beste boek over koffie? 14:54 - 1.735 keer gelezen
