voor de koffieliefhebber

OVER SPECIALTY COFFEE

Er is meer aandacht dan ooit voor de kwaliteit van de koffie én voor de mensen achter de koffie. Ontdek alles over specialty coffee en lees hoe jij als een ware thuisbarista alles uit je koffieboon haalt.

Koffieplant

De smaak van je kop koffie begint bij de koffieplant. Het klimaat, de hoogte, de bomen en andere gewassen rondom de plant spelen allemaal een rol. 

Koffieboon

Een rijpe koffiebes is helderrood. Voordat de groene koffieboon tevoorschijn komt, doet hij eerst z’n jasje uit. Ontdek de 4 lagen van de koffiebes.

Koffiezak

De bes van de koffieboom wordt handmatig geplukt. Mannen en vrouwen lopen op de plantage rond om te kijken welke bes rijp genoeg is voor de pluk.

Koffiepot

Eenmaal in het land aangekomen waar de koffie wordt verkocht, wordt de ongebrande koffieboon in een koffiebranderij, je raadt het al, gebrand.

Overspecialtycoffee
Wie zit er achter overspecialtycoffee.nl?

Hi, ik ben Merel en de oprichter van overspecialtycoffee.nl. Ik hou van goede koffie en ik leer en schrijf graag over goede koffie. Op overspecialtycoffee.nl vind je dus vooral veel informatie over specialty coffee en help ik je op weg om een ware thuisbarista te worden. Veel leesplezer!

Handtekening
0
Zo veel smaakcomponenten
zitten in een koffieboon

Hot coffee spots

Onderstaande specialty coffee spots zijn zeker een bezoekje waard

All you need is a good coffee and some good stuff to read…

Tips, tricks en leuke weetjes over specialty coffee.