Kokekaffe

Kokekaffe

Ontdek alles over kokekaffe, de traditionele Noorse manier van koffiezetten met alleen water, koffie en een kokekaffe-ketel. En deze koffie is niet voor watjes. Lees verder om te ontdekken wat kokekaffe is en hoe je het drinkt. 

Kokekaffe Meer lezen »

puck screen

koffiezetten met een Puck Screen

Een goede espresso begint bij goede bonen. Maar de maling en het goed verdelen en aandrukken van de gemalen koffie zijn minstens zo bepalend voor de smaak. Door de juiste maling en het goed en gelijkmatig tampen loopt je water met de juiste extractietijd en een mooie verdeling door. Met een puck screen wordt je koffiezetmomentje een stuk leuker (en uiteindelijk lekkerder;).

koffiezetten met een Puck Screen Meer lezen »

aeropress koffie

Aeropress koffie

Een koffiemaker van plastic kan niet zo veel voorstellen, zou je denken. Maar de AeroPress bewijst het tegendeel. De AeroPress bestaat nog niet zo heel lang, uitgevonden in 2005, maar is inmiddels razend populair. Bij koffieliefhebbers thuis én in de specialty coffee koffiebar! Tijd om de AeroPress eens beter te bekijken.

Aeropress koffie Meer lezen »

Koffiemolen afstellen

Koffiemolen afstellen

Wil je je koffiemolen van je espressomachine goed afstellen? Dat kan een tijdrovend klusje zijn. Voor je het weet ben je een paar koffiebonnenzakken verder. Maar dat hoeft niet! Ik leg je in 3 simpele stappen uit hoe je de juiste afstelling vindt voor een goede bak koffie!

Koffiemolen afstellen Meer lezen »

Koffiesoorten

Koffiesoorten zonder melk

Als je op zoek bent naar recepten voor koffie zonder melk, kom je 9 van de 10 keer uit bij espresso. Je drinkt een espresso of een zwarte koffie waarbij espresso de basis is. Je hebt ook andere bereidingswijzen met zwarte koffie. Je ontdekt ze in dit artikel.

Koffiesoorten zonder melk Meer lezen »

Chemex koffie zetten

Chemex koffie zetten

Wat ziet de chemex er toch mooi uit! En dat je er eenvoudig heerlijke filterkoffie mee kunt zetten, maakt de chemex nóg mooier. Ik leg je uit wat je voor chemex koffie nodig hebt en deel een heerlijk recept met je!

Chemex koffie zetten Meer lezen »

Cafetière

Cafetière koffie

Een cafetière noemen ze ook wel een French press. Het is een glazen pot met een plunjer met een metalen filter. Meer is het eigenlijk niet. De techniek zorgt voor eenvoudige, maar heerlijke koffie. Ik laat je zien, hoe je heerlijke koffie zet met de cafetière.

Cafetière koffie Meer lezen »