962 x gelezen
Koffie zetten met de Bialetti percolator
Wie kent het aluminium of roestvrij staal pruttelpotje met het typerende mannetje erop niet? Dit is het espressopotje oftewel de percolator of mokapot van Bialetti. Alhoewel deze koffiezetmethode al jaren bestaat, is het koffie zetten met de percolator helemaal hip. Niet alleen door de koffie zelf, maar ook zeker omdat de mokapot prima past tussen je kampeergerei. Laten we de mokapot eens van dichtbij bekijken.
Hoe werkt een percolator voor koffie?
Een percolator of mokapot bestaat uit een waterreservoir, een filter voor de gemalen koffie en schenkkan. Je plaatst de percolator op een warmtebron. Dan gebeurt er iets bijzonders: doordat het water gaat koken, komt er stoom vrij. Deze stoom drukt het water omhoog door het filter waar de gemalen koffie zit. Na een tijdje zit er in de schenkkan heerlijke koffie. Koffie met percolator is echte slow coffee en zorgt voor een intense smaakbeleving.
Stap voor stap koffie zetten met percolator
- Vul het waterreservoir tot het ventieltje in je waterreservoir.
- Doe in het filter gemalen koffie tot de rand van de filter en strijk met je vinger glad en plaats deze op het waterreservoir.
- Draai de schenkkan erop.
- Zet de percolator op een warmtebron en zorg voor een gelijkmatig opwarmingsproces.
- Tijdens opwarmproces komt er eerst waterdamp uit het holle buisje. De percolator begint te pruttelen. Daarna vloeit de koffie uit het buisje in de schenkkan. Als de koffie opnieuw pruttelt is de koffie klaar!
- Haal de percolator van het vuur, anders verbrand je de koffie en smaakt deze bitter.
Kan een percolator op inductie?
Wist je dat de meestgestelde vraag over de percolator gaat over de percolator en inductie? Welke warmtebron geschikt is voor de percolator hangt af van het materiaal. Aluminium percolators zijn geschikt voor enkel gasfornuizen. Een percolator van RVS is geschikt voor alle warmtebronnen: gas, inductie, een keramische kookplaat en zelfs open vuur.
Is de percolator vaatwasserbestendig?
De percolator kan niet in de vaatwasser. Maak de percolator schoon met heet water. Sop hoeft ook niet.
Haal de percolator uit elkaar en spoel de onderdelen los van elkaar af. Let erop dat de percolator heet is na het zetten van de koffie. Wacht dus even met schoonmaken. Maak de percolator ook goed droog om oxidatie te voorkomen.
Bialetti Moka Express percolator kopen
Waar is zo’n Bialetti percolator te koop? Je koopt de Bialetti Moka Express én de speciale bialetti moka gemalen koffie gewoon online. Je hebt verschillende maten. Van een kleine mokapot voor 1 kopje tot wel 12-koppen. Bedenk ook goed welke warmtebron je gebruikt. Zoals ik eerder al schreef is aluminium percolator alleen geschikt voor gasfornuizen. De RVS-variant kan op alle warmtebronnen.
Bekijk online de Bialetti Moka Express of koop speciale Moka gemalen koffie.
