Koffiekaas

Say… Coffee Cheese! Koffie kaas is in Amerika al een begrip. Daar rijpen ze kaas in een korst van gemalen espressobonen. Nederlandse kaasboeren ontdekken ook steeds vaker koffie als ingrediënt voor hun kazen. Oh yeah!

puck screen

koffiezetten met een Puck Screen

Een goede espresso begint bij goede bonen. Maar de maling en het goed verdelen en aandrukken van de gemalen koffie zijn minstens zo bepalend voor de smaak. Door de juiste maling en het goed en gelijkmatig tampen loopt je water met de juiste extractietijd en een mooie verdeling door. Met een puck screen wordt je koffiezetmomentje een stuk leuker (en uiteindelijk lekkerder;).

Pumpkin spice latte

pumpkin spice latte recept

Als de herfst aantreedt, betekent dat we weer mogen genieten van de pumpkin spice latte (afgekort zie je het ook voorbij komen als PSL)! Dit koffiedrankje is megapopulair. Wat maakt deze, nogal zoete, koffie met pompoen(kruiden) en winterse kruiden nou zo populair?

Babyccino

Babyccino maken

Baby alert! Ergens lekker koffie drinken met je vrienden wordt voor je kleine nu een stuk leuker met de komst van de babyccinno. Eigenlijk leuker én lekkerder. Bekijk het recept!

Mobiele koffiebar

Mobiele koffiebar

Ben je op zoek naar een mobiele koffiebar? Voor je bruiloft of een ander leuk feestje? Een mobiele koffiebar geeft net wat extra sfeer. Maar waar let je op als je een mobiele koffiebar wilt huren? Ik help je verder!

Coffee collective

Kop koffie in kopenhagen?

Tijdens mijn trip naar Kopenhagen dronk ik er vooral koffie. Want die Denen kunnen er wat van! Binnenkort aan de Smørrebrød in Kopenhagen? Sla deze 6 koffiebars dan niet over!

Koffie in Seattle

Koffie in Seattle

De eerste Starbucks staat in Seattle. Alleen daarom al mag Seattle zich een koffiestad noemen. Die naam maken ze met de vele lokale koffiebranderijen en een heuse koffiecultuur meer dan waard! Ik was er en deel mijn 3 favoriete koffietentjes met je.

Kopi Luwak koffie

Kopi Luwak koffie

Kopi luwak koffie is de duurste koffie van de wereld. Dit komt, omdat een kat een belangrijke rol speelt in het proces van koffiebes naar koffieboon. Ja, een kat!

Naked portafilter

Bodemloze filterdrager

Zie je weleens op een indrukwekkende manier koffie uit een filterdrager lopen? Grote kans dat je dan zit te kijken naar koffie die wordt gezet door een bodemloze filterdrager. Een zogeheten Naked portafilter? Een wat?

Koffie op het werk

Koffie op het werk

Koffie en werken. Ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Waarom is de koffie op werk voor iedereen zo belangrijk?