Koffie

Duurzame koffie

Duurzame koffie

Duurzame koffie, wat is dat precies? Ook lees je steeds vaker over klimaatneutrale koffie. Wat is precies het verschil?

single estate koffie koffieblend

Koffieblend of single estate koffie

Als je wat beter naar de verpakking van koffiebonen kijkt, lees je van alles. Een van die dingen is of de koffiebonen een Blend of Melange zijn, Single origin of Single estate. Maar wat betekent dit eigenlijk? 

third wave coffee

Third wave coffee

Als koffieliefhebber heb je misschien al weleens gehoord van ’third wave coffee’. Het vertelt het verhaal van de ontwikkeling van het gebruik van de koffieboon. Als er een derde golf koffie bestaat, zijn er ook een eerste en tweede golf. Laten we hier eens dieper induiken.

cremalaag

Cremalaag op koffie

De cremalaag op je koffie. Wat is dat en wat vertelt de cremalaag over de kwaliteit van je koffie?

Arabica koffie

Arabica koffie

Zoals je misschien al weet, zijn er 2 soorten koffiebonen die worden gebruikt voor koffie. Arabicabonen en Robustabonen. Arabica koffie vormt de basis van specialty coffee. Wat maakt deze koffie zo bijzonder?